麻辣干锅虾的家常做法 ，麻辣干锅大虾的家常做法
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本文目录
川味干锅虾正宗做法
食材清单
虾 、姜片适量、干锅干锅蒜末适量 、家常蚝油少许 、做法老抽适量 、大虾生抽适量 、麻辣麻辣绍酒少许 、干锅干锅砂糖少许、家常葱末少许 、做法色拉油适量
烹饪步骤
1/5
找一个陶瓷锅 ，大虾把姜片蒜末铺在锅底 。
2/5
虾去泥肠后在锅底排整齐 。
3/5
准备调料 ，蚝油一勺 ，老抽生抽绍酒各两勺 ，砂糖一勺 ，调好后倒在虾上腌半小时 。
4/5
加一勺油烧开后 ，改中火焖三分钟，再加勺油 。
最后一步
撒葱末，最后收汁 。
麻椒干锅虾做法
食材明细
大虾、葱、姜 、芝麻 、麻椒、干辣椒 、蒜 、海鲜酱油 、料酒、油 、鸡精 、盐 。
1、准备好食材 ，大虾500克 ，葱2小段 ，姜20克蒜20克 ，干辣椒10克
2 、锅烧热放油 ，油热后放入麻椒、姜片 、蒜片以及红辣椒翻炒一下
3、待炒出蒜香味后放入已经准备好的大虾 ，不断的翻炒
4 、直至虾的颜色变成红色后放入料酒、海鲜酱油及少量的盐
5 、这个时候放入切好的葱丝，翻炒一下 ，盖锅盖焖3分钟
6 、最后放入鸡精和芝麻 ，麻辣美味的红焖大虾就可以出炉啦 ！！ ！
麻辣虾干锅的正宗做法王刚
主料 ：鲜虾20个
辅料：花椒1勺 、姜1块 、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺 、香醋半勺 、白糖1勺 、生抽1勺 、精盐适量 、食用油少许
做法 ：
1 、虾清洗干净后用剪刀剪去虾须 ，用牙签挑去虾肠 ，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右 。
2、干红辣椒洗净后剪段 ，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段 。
3 、将燃气灶开小火，锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干红辣椒 、生姜 、大葱等一起慢慢煸炒 。
4 、炒至锅里散发出浓郁的麻辣香味后放入腌制过的虾 ，虾下锅的时候注意不要将腌制出来的汤汁一同倒入锅中 ，虾下锅后 ，改大火快速翻炒 。
5 、炒至虾表示变深红色时加入白糖 、醋 、生抽翻炒均匀出锅 。
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